黃書瑋的生活時報

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為維持食品的品質及安全性，部分食品可能會使用食品添加物，其安全性也受到大眾的重視。其實大部分的食品添加物有悠久的使用歷史，謹慎添加可以避免食品變質或腐敗，關鍵是符合相關標準及合理的使用。

根據食品安全衛生管理法（以下簡稱食安法）第3條規定，所謂的食品添加物是指為食品著色、調味、防腐、漂白、乳化、增加香味、安定品質、促進發酵、增加稠度、強化營養、防止氧化或其他必要目的，所加入、接觸於食品之單方或複方物質，而不同的食品添加物其功能亦有不同。

食藥署為使民眾及食品相關業者了解食品添加物之相關規範，訂有「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」，規範食品添加物之品名、規格及其使用範圍、限量標準，該標準係為正面表列，除表列之食品類別得依限量規定添加使用，非表列之品項及未准許之食品範圍，則不得使用。所以合法且正確地使用食品添加物，並不會危害人體健康。詳細規範請至食藥署網站／法規資訊／食品、餐飲及營養類項下載「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」查閱。

這些標準的訂定均參考動物安全性試驗資料、國際間相關法規標準與准用情形、各種食品添加物品項之理化特性、加工用途及其使用之必要性、使用食品之種類、範圍、加工製程及添加量等具體文獻資料，並考量國人飲食習慣及健康風險等情況，審慎評估後據以訂定。

業者如果有增列或修正申請食品添加物使用標準之需求，應依申請項目，備齊「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準增修訂申請表」列載資料；如果有涉及使用範圍及限量的修正，還需提供國人膳食風險評估資料，送予食藥署辦理審查及行政作業程序。確認所送資料完整性後，將研擬草案依食安法之規定送交「食品衛生安全與營養諮議會」審查通過，並辦理草案預告徵詢各界意見，待各項程序完成後，才正式發布施行。

此外，為使我國「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」更易使業者遵循，食藥署參考國際最新趨勢，重新整理食品添加物分類、導入食品分類系統、重新檢討添加之必要性及合理性，並公開草案初稿供各界提供建議，以做為後續研擬正式草案的參考，使未來正式公告標準更臻完善。詳細草案初稿內容可至食藥署網站／便民服務／下載專區／食品申請作業及表單下載區「食品添加物使用範圍及限量標準」草案初稿第二版下載查閱。

下面附上一則新聞讓大家了解時事

國民黨智庫日前指出，臉書已經成為綠色恐怖，言論自由遭到箝制、打壓，情況越來越嚴重，但此一說法網友並不買單，反而是遭網友以長輩教學圖諷刺，說只要學會臉書掃毒方式，就可以避免帳號被蔡政府監控，但實際上卻是教你如何刪除帳號。

國民黨智庫27日召開記者會指出，臉書是台灣社會最普遍使用的社群媒體，目前每月活躍用戶數高達1800萬，但自從民進黨執政後，台灣臉書已經進入「綠色恐怖」時期，行政院今年三月中宣布由政務委員唐鳳建立網路平台假新聞查核機制後，不少新聞即在臉書上無法分享，甚至態度較鮮明臉書還會遭檢舉下架。

在國民黨智庫批評民進黨掌控臉書，讓臉書變綠之後，網路上便流傳一張教你如何破解總統蔡英文與唐鳳監控臉書的長輩圖，但實際上的教學步驟，卻是CP值超高讓你刪除自己的臉書帳號，其中還有網友另外改圖，將14天內不要登入臉書，改為14年，就是希望藍營9.2全面退出臉書使用。

圖文上寫著一人一轉發！讓蔡英文政府知道人民不是他的掌中玩物！不少網友在看到圖文後，狂讚說一定轉發、直接對症下藥欸一個治本、不能只有我看到、不要用就不會被監控惹，有道理等等言論。

網友自製的破解監控長輩圖大受討論，更有網友直接把不要登入臉書的時間從14天改為14年。（圖／翻攝自網路）

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